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植酸碱性镀锌添加剂，即在碱性镀锌液中添加一种或二种以上的植酸或植酸盐和一种或二种以上的水溶性高分子化合物及一种或二种以上芳香族醛，（上述几种组合起来的添加剂称复合添加剂），过去的碱性镀锌液是含有80－130g/1的高浓度的碱性有毒成分的溶液。
植酸的应用非常广泛：
1、在食品工业中,植酸可用作食品添加剂；
2、在酿酒工业中可用作除金属剂；
3、在化工、石油、冶金、日用化学工业中的应用都很广泛，可用作油脂的抗氧剂、食品和水果的保鲜剂、聚氯乙烯聚合釜防粘釜剂、饲料的添加剂；
4、还可用作防锈、清洗、防静电及金属表面处理剂等,尤其可作为生产肌醇的重要原料之一。

植酸分子结构中6个磷酸基只有一个处在a位，其它5个均在e位上，其中有4个磷酸基处于同一平面上。因此植酸在金属表面同金属络合时，易在金属表面形成一层致密的单分子保护膜，能有效地阻止O2等进入金属表面，从而抵抗了金属的腐蚀。植酸处理后的金属表面由于形成的单分子**膜层同**涂料具有相近的化学性质，同时还由于膜层中含有的羟基和磷酸基等活性基团能与**涂层发生化学作用，因此植酸处理过的金属表面与**涂料有更强的粘接能力。

植酸是水溶介质中铜、锡、锌和钢等金属材料的优良缓蚀剂。电化学法测定表明植酸及其盐是比铜材常用缓蚀剂苯并噻唑更有效的铜腐蚀阻止剂。铜的点蚀在供水系统和制冷系统中十分常见，加入植酸能十分有效地阻止这种腐蚀。

植酸的生理功能：
1、植酸以植酸钙镁钾盐的形式广泛存在于植物种子内，也存在于动物有核红细胞内。
2、植酸对绝大多数金属离子有强络合能力，络合力与EDTA相似，但比EDTA的值应有和范围更广。植酸二价以上金属盐均可定性沉淀。
3、每个植酸分子可提供六对氢原子使自由基的电子形成稳定结构，从而代替被保鲜物分子作为供氧分子，避免被保鲜物氧化变质。
4、植酸有良好导电性。
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